C'est au prix de dégustations, régulières, répétées, et en créant des liens avec les vignerons en leur rendant visite, que l'on saura le mieux les mettre en valeur, apprécier et faire apprécier leur travail.  On ne va pas vous le cacher, c'est un plaisir autant qu'un métier... 

Nousa vons cessé de compter depuis longtemps le nombre de cuvées dégustées, et continuons à participer aux principaux évènements professionnels, à effectuer des visites dans le vignoble : la clé pour découvrir les pépites cachées des "grands petits" producteurs, petits par la taille mais grands par le talent. 

Notre sélection de champagnes de vignerons est effectuée avec passion et en toute indépendance, avec pour mots d'ordre la qualité d'expression des terroirs et des cépages, l'approche éco-responsable... et le rapport qualité-prix. 

Loin d'un rôle de "pousseur de cartons", nous sommes passeurs d'un patrimoine gastronomique exceptionnel, mais encore méconnu hors des grandes marques de négoce qui misent surtout sur l'image et le prestige, parfois au détriment du contenu. 
Notre sélection est en perpétuelle évolution, avec pour mot d'ordre la qualité du produit, le respect environnemental dans l'approche viticole, et bien sûr le prix. Pépites parfois encore discrètes, mais futures stars de l'appellation sans aucun doute !